Neu im Business Milch? Quereinstieg Milchwirtschaft leicht gemacht!

7:00 AM - 17:00 PM 7:00 AM - 17:00 PM 7:00 AM - 17:00 PM 7:00 AM - 17:00 PM 7:00 AM - 17:00 PM

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Sie sind neu in der Milchwirtschaft? Wir bieten Quereinsteigern eine passgenaue Möglichkeit, sich auf die Branche einzustimmen und erfolgreich durchzustarten.

Einen Tag lang erkunden wir die Produktwelten rund um Milch:

weiße Linie (Milch und Milcherzeugnisse)
gelbe Linie (Hart-, Schnitt- und Weichkäse)
Produkte aus Milch- und Molkenpulver
und Milchalternativen

Wir tauchen in das Zusammenspiel von Produktion, Sensorik und Handel ein.

Dieses Online-Seminar richtet sich an Quereinsteiger mit wenig Vorkenntnissen. Sie haben Gelegenheit über den Tellerrand Ihrer Abteilung zu schauen und entwickeln ein Gespür für wesentliche Zusammenhänge. Wir vermitteln Ihnen Selbstsicherheit, ein besseres Standing und den Blick für das große Ganze.

Zielgruppe

Quereinsteiger im Bereich Milchwirtschaft - Einkauf, Labor, Marketing, Personal, Produktion oder Qualitätsmanagement

Hinweise

„Schnupper-Paket“ mit einer Auswahl an sensorischen Schulungsmaterialien wird vorab zugeschickt
Sie erhalten ein Zertifikat über die Teilnahme

Anmeldeschluss: 12.03.2026

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Donnerstag, 19. März 2026

Donnerstag, 19. März 2026

09:15

Online-Check-in

09:30

Beginn des Seminars, Organisatorisches

muva kempten GmbH

09:45

Faszination Milch: wertbestimmender Ausgangsrohstoff

Landwirtschaft, Milcherzeugung und Milchinhaltsstoffe
Angelika Lehn, muva kempten GmbH

10:15

Konsummilch - vom Gras zum Glas: H- / ESL- und pasteurisierte Milch

Zusammenspiel von Produktion, Sensorik und Handel
Norbert Flach, muva kempten GmbH

Pause (11:15 - 11:30)

11:30

Joghurt & Co

Prozesstechnologie und rechtliche Hintergründe

Stefan Bröll, muva kempten GmbH

Mittagspause (12:30 - 13:15)

13:15

Die gelbe Linie - Käse

Prozesstechnologie und rechtliche Hintergründe
Exkurs Sensorik: Aromenwelt Käse

Norbert Flach, Sonja Schorer muva kempten GmbH

14:00

Milch- / Molkepulver - High Protein

Prozesstechnologie und rechtliche Hintergründe

Stefan Bröll, muva kempten GmbH

Pause (14:45 - 15:00)

15:00

Ausblick Milchalternativen

Prozesstechnologie und rechtliche Hintergründe

Sonja Schorer, muva kempten GmbH

15:45

Diskussion und Fragerunde

16:00

Ende des Online-Seminars

Preis pro Teilnehmer:	700,- € netto, zzgl. MwSt.
Preisnachlass ab dem dritten Teilnehmer:	50,- €

*Für Sendungen außerhalb Deutschlands können zusätzliche Versandkosten anfallen.

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Bei einer Stornierung vor Anmeldeschluss erheben wir eine Bearbeitungsgebühr von 50,- € (zzgl. MwSt.). Bei einer Stornierungen nach Anmeldeschluss sind 50% der Teilnahmegebühr (zzgl. MwSt.) zu entrichten. Bei Nichterscheinen ohne vorherige Absprache mit der muva kempten GmbH wird die gesamte Teilnahmegebühr (zzgl. MwSt.) fällig.
Die Teilnahme ist jederzeit übertragbar, bitte kontaktieren Sie uns in diesem Fall über seminare@muva.de.

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Angelika Lehn

stellv. Abteilungsleitung Seminare / Marketing

Tel. +49 (0) 831/5290-292
angelika.lehn(at)muva.de

Stellv. Leitung Seminare & Marketing Diplom Betriebswirtin mit über 20 Jahren Berufserfahrung in Marketing und Lehre sowie gelernte Landwirtin. Seit 2024 als stellvertretende Leitung im Bereich Seminare & Marketing der muva kempten GmbH tätig.

Stefan Bröll

Leiter Probenahme / Kundenservice

Tel. +49 (0) 831/5290-218
stefan.broell(at)muva.de

Staatlich geprüfter Techniker für Milchwirtschaft und Molkereiwesen mit über 30 Jahren Berufserfahrung.

Unterstützung, Beratung und Referent für den Bereich Trinkwasser, Qualitätssicherung und Produktionstechnologie.

Norbert Flach

Stellv. Abteilungsleitung Probenahme / Kundenservice, Fachberater

Tel. +49 (0) 831/5290-219
norbert.flach(at)muva.de

Ausbildung zum Molkereifachmann und Molkereitechniker. Erfahrung in den Bereichen Käseherstellung, Kulturenbereitung und Milchbearbeitung. Er hat verschiedene leitende Positionen in der Lebensmittelherstellung durchlaufen und ist aktuell als Fachberater bei der muva kempten GmbH tätig.

Sonja Schorer

stellv. Abteilungsbereichsleitung Sensorik

Tel. +49 (0) 831/5290-237
sonja.schorer(at)muva.de

Seminarprogramm: Neu im Business Milch? Quereinstieg Milchwirtschaft leicht gemacht!, 19.03.2026

Typ: pdf Größe: 5.68 MB

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