Verdunstungskühlanlagen
Die Richtlinie VDI 2047 gilt seit Januar 2015 für offene Verdunstungskühlanlagen. Sie schreibt eine regelmäßige Inspektion sowie mikrobiologische und chemisch-physikalische Untersuchungen des Kreislaufwassers vor, mit dem Ziel der
Sicherstellung eines hygienegerechten Betriebes. Die Richtlinie gilt sowohl für neue als auch für bestehende Rückkühlanlagen, bei denen Wasser verrieselt oder versprüht wird oder anderweitig in Kontakt mit der Atmosphäre kommen kann.
Der Betreiber ist verantwortlich für die hygienische Sicherheit der Anlagen und muss zur Minimierung von Risiken bauliche, technische und organisatorische Maßnahmen beachten. Der hygienische Zustand der Anlage muss regelmäßig überprüft werden. Ein Baustein der Überprüfung sind chemische und mikrobiologische Untersuchungen von Verdunstungs-kühlanlagen, Kühltürmen und Nassabscheider (42. BImSchV). Wir beraten Sie gerne bei Fragestellungen zur Thematik.
Probenahme
Die Probenahme wird durch die nach VDI 2047 qualifizierten Fachberater der muva kempten GmbH durchgeführt. Voraussetzung für eine optimale Probenahme ist das Vorgespräch mit dem Betreiber, in dem technische Gegebenheiten, Art der Desinfektion, Probenahmestelle und Sicherheits-vorkehrungen besprochen werden.
Untersuchung im Labor
Die mikrobiologische Analyse erstreckt sich auf die allgemeine Koloniezahl sowie Legionellen. Eine zusätzliche Untersuchung auf Pseudomonas aeruginosa ist sinnvoll, besonders bei Bildung von Biofilmen im Verdunstungskühler. Chemisch werden in der Regel Parameter wie Zink, AOX und Chlor untersucht.
Die bisherigen Erfahrungen haben gezeigt, dass durch regelmäßige Untersuchungen die Mikroflora im Kühlwasser gut beherrscht werden kann.
Norbert Flach
Fachberater
Vor dem Hintergrund mehrerer eingetretener Legionellenausbrüche aus technischen Wassersystemen ist am 19.07.2017 die Verordnung über Verdunstungskühlanlagen, Kühltürme und Nassabscheider (42. BImSchV) veröffentlicht worden. In deren Folge traten umfangreiche Prüfpflichten für Anlagenbetreiber am 19. August 2017 in Kraft.
Ansprechpartner
Stefan Bröll
Abteilungsleitung Probenahme / Kundenservice, Fachberater
Tel. +49 (0) 831/5290-218
stefan.broell(at)muva.de
Staatlich geprüfter Techniker für Milchwirtschaft und Molkereiwesen mit über 30 Jahren Berufserfahrung.
Unterstützung, Beratung und Referent für den Bereich Trinkwasser, Qualitätssicherung und Produktionstechnologie.
Norbert Flach
Stellv. Abteilungsleitung Probenahme / Kundenservice, Fachberater
Tel. +49 (0) 831/5290-219
norbert.flach(at)muva.de
Ausbildung zum Molkereifachmann und Molkereitechniker. Erfahrung in den Bereichen Käseherstellung, Kulturenbereitung und Milchbearbeitung. Er hat verschiedene leitende Positionen in der Lebensmittelherstellung durchlaufen und ist aktuell als Fachberater bei der muva kempten GmbH tätig.