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Gesetzliche Vorschriften und Bedürfnisse von Kunden stellen hohe Anforderungen an die Produzenten von Lebensmitteln. Zum Nachweis der Lebensmittelsicherheit wird oftmals eine Zertifizierung verlangt. Zu den geläufigsten Standards zählen der IFS, BRC oder FSSC.

Neben der Unterstützung bei Audits bieten wir Ihnen auch Hilfestellung bei Exportbescheinigungen.  Auch bei weiteren Fragen sind wir gerne jederzeit für Sie da. 

Die muva kempten GmbH kennt die Herausforderungen der Lebensmittelbranche und bietet eine umfassende Fachberatung für die Milch-, Lebensmittel- und Verpackungswirtschaft.

Wir beraten telefonisch, per E-Mail oder direkt vor Ort durch bestens ausgebildete Spezialisten. Dazu entwickeln wir speziell auf Ihr Unternehmen abgestimmte Lösungen.

Unser Portfolio der Fachberatung

Beratung in Fragen zur Technologie und Qualitätssicherung
  • Betriebsbegehungen mit Gefahrenanalysen
  • Ursachenforschung bei technologischen Problemstellungen
  • HACCP-Beratung in Sennereien, Lebensmittel- und landwirtschaftlichen Betrieben (Direktvermarkter)
  • Beratung zum IFS Food 7 Standard
     

Natürlich können die Beratungen durch Begehungen ergänzt werden.

Beratung zu Ihrem Untersuchungsplan für ...
  • Ihre betriebliche Eigenkontrolle
  • Ihre betriebsspezifischen Untersuchungsparameter (chemisch-physikalisch, mikrobiologisch, sensorisch)
Beratung zu ...
  • speziellen mikrobiologischen Fragestellungen, wie z.B. Listerienkontaminationswege oder Legionellen in Verdunstungskühlanlagen (Richtlinie VDI 2047-2)
     
Abnahme von Erhitzungsanlagen
  • Erstellung von Sachverständigengutachten
     
Schulungen
  • Lebensmittelhygiene-Schulung nach EU-Verordnung (EG) Nr. 852 / 2004
  • Hygieneschulungen nach DIN 10514 (z. B. Anlagen-, Personalhygiene)
  • Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IFSG)
  • HACCP-Schulungen (Grundlagen, betriebsspezifische Sicht)

 

Hygienebegehungen/-audits
  • Hygienebegehungen
  • Hygieneaudits

Weiterhin bieten wir Ihnen folgende Dienstleistungen an:

IFS Food 7

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Exportzertifikate

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Gutachten

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