Von der Pflicht zur Kür: Wie Sie die neuen EU-Vorgaben im Bereich Listerien-Management strategisch für sich nutzen

Ab 1. Juli 2026 ändert die EU-Verordnung 2073/2005 die Kriterien für Listeria monocytogenes in „ready-to-eat“-Lebensmitteln. Neu ist, dass das Kriterium „in 25 g nicht nachweisbar“ über die gesamte Haltbarkeitsdauer gilt, sofern der Hersteller nicht zweifelsfrei belegen kann, dass der Grenzwert von 100 KBE/g durchgängig eingehalten wird. Ein umfangreiches Monitoring stellt eine wesentliche Sicherheit dar, sowohl gegenüber Kunden und für Behörden.  

Einladung

Auf Basis einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit zeigen bioMérieux und die muva Kempten GmbH in einer gemeinsamen Veranstaltung, wie Sie diese Vorgaben nicht nur erfüllen, sondern gezielt nutzen, um Risiken zu reduzieren mit Erkenntnissen die vollkommen neuen Perspektiven aufzeigen und deutlich über die klassische Dokumentation hinausgehen. 

Was Sie konkret aus dem Webinar mitnehmen:

• Wie Sie die neue EU-Verordnung sicher und nachhaltig implementieren
• Wie Sie mit der ersten in-house-Typisierungslösung wiederkehrende Kontaminationen identifizieren und nachhaltig eliminieren
• Wie Sie schneller entscheiden und Produkte sicher freigeben können
• Wie Sie Ihre Audit- und Compliance-Sicherheit stärken
• Wie Sie Ihre Daten von reiner Dokumentation zu echten Entscheidungsgrundlagen entwickeln
   

GENE-UP® Typer ermöglicht erstmals eine inhouse Typisierung, mit der sich Kontaminationswege eigenständig erkennen und eingrenzen lassen. Durch intelligente Datentransformation werden risikobehaftete Produktionsbereiche sichtbar. Produktionsbereiche sichtbar.

In Kombination mit moderner Diagnostik und digitalen Plattformen entstehen klare Entscheidungsgrundlagen – für eine proaktive Ursachenanalyse, ein besseres Verständnis von Kontaminationen und eine sichere Risikoantizipation.
 

Zielgruppe:

• Qualitätsmanagement (QM) & Qualitätssicherung (QS)
• Verantwortliche für Lebensmittelsicherheit und Hygiene

Anmeldeschluss: 19.06.2026