Aktuelles Milch- und Lebensmittelrecht intensiv
EMPFEHLEN
Sie erhalten einen systematischen Überblick über die neuen Entwicklungen und wesentlichen Änderungen im Milch- und Lebensmittelrecht auf nationaler, europäischer und internationaler Ebene. Anhand von Fallbeispielen werden in verständlicher Weise - auch für Nichtjuristen - Rechtsfragen aus der Praxis erörtert und ausführlich diskutiert.
Bis zum 13.11.2026 können Sie Ihre kurzen referatsbezogenen Fragen an seminare(at)muva.de übermitteln. Es können pro Teilnehmer max. 2 Fragen eingereicht werden. Diese werden schriftlich beantwortet und den Teilnehmern nach dem Seminar zugesendet.
Zielgruppe
Praktiker und Spezialisten von Lebensmittel- (sowie Verpackungs-) Herstellern und Handelsunternehmen, insbesondere aus den Bereichen Lebensmittelrecht, Forschung & Entwicklung, Qualitätsmanagement und Marketing
Mitarbeiter in Universitäten
Hinweise
Eine ATF-Anerkennung wird beantragt
Livefragen zu den vorangegangen Vorträgen sind während der Veranstaltung möglich
Sie erhalten ein Zertifikat über die Teilnahme vor Ort
Veranstaltungsort:
LVFZ für Molkereiwirtschaft Kempten (Molkereischule), Auf dem Bühl 84, 87437 Kempten
Anmeldeschluss: 13.11.2026
Es ist ein kleiner Imbiss für Sie vorbereitet
- Vorstellung der muva kempten GmbH
muva kempten GmbH
- Geoschutz-Verordnung (EU) 2024/1143, Q&A der EU-Kommission
- Bürokratieabbau im Lebensmittelrecht
- Art. 148 Verordnung (EU) 1308/2013
- Identitätskennzeichen
Jennifer Bender, MIV
- Wesentliche Regelungsinhalte
- Aktuelle Entwicklungen
- Wer beanstandet und wie kann man sich dagegen wehren?
Dr. Carsten Oelrichs, ZENK Rechtsanwälte
- Milchproduktqualitätsverordnung -MilchPQV
- Überblick und Übergangsfristen
- Probleme
- Fragen und Antworten
- Eiweißanreicherung bei der Käseherstellung
Torsten Sach, MIV
- Wesentliche Fragen für die Praxis
- Die Auffassung der EU-Kommission
- Das Verpackungsdurchführungsgesetz
Dr. Carsten Oelrichs, ZENK Rechtsanwälte
Restaurant Fasshalle Kempten
- GMO und LMIV
- Basis-VO und Zusatzstoffrecht
- HCVO und Hygienerecht
Torsten Sach, MIV
- Darstellung der Voraussetzungen (MilchPQV)
- Weitere relevante Regelungen und Entscheidungen
Jennifer Bender, MIV
- Spezifische Entscheidungen zu Milcherzeugnissen
- Lebensmittelrechtliche Entscheidungen von allgemeiner Relevanz
Dr. Carsten Oelrichs, ZENK Rechtsanwälte
- (Verpflichtende) Herkunftskennzeichnung
- Genfer Akte – „Emmentaler“
- Rechtsprechung und Rechtsentwicklung
Jennifer Bender, MIV
| Teilnehmerbeitrag / Person inkl. Catering (Getränke, Imbiss, Kaffee, Kuchen, Abendessen am 1. Tag): | 1.050,00 € (zzgl. MwSt.) |
| Preisnachlass ab dem dritten Teilnehmer: | 50,00 € |
Geschäftsführer der muva kempten GmbH.
Fachtierarzt für Milchhygiene, Mitglied in internationalen IDF-Arbeitsgruppen zur Harmonisierung und Methodenentwicklung im Lebensmittelbereich, Beratungstätigkeit und Schulungen, u.a. zu den Themen: HACCP, Hygiene, mikrobiologisches Labor, Infektionsschutz, Trink- und Kühlwasser (Hygiene-referent für VDI-Schulungen 2047 und 6023).
Jennifer Bender
Syndikusrechtsanwältin / Referentin
Milchindustrie-Verband e. V.
Syndikusrechtsanwältin und Referentin beim Milchindustrie-Verband e. V., Berlin. Sie ist Mitglied im Rechtsausschuss des Lebensmittelverbands Deutschland e. V. und Lehrbeauftragte für Lebensmittelrecht im Studiengang Lebensmittelsicherheit an der Hochschule Geisenheim University.
Torsten Sach
Syndikusrechtsanwalt / Referent
MIV Milchindustrie-Verband e.V.
Geschäftsführer des Zentralverbandes Deutscher Milchwirtschaftler e.V., Syndikusrechtsanwalt im Milchindustrie-Verband e.V., Berlin
Dr. Carsten Oelrichs
Rechtsanwalt
ZENK Rechtsanwälte
Dr. Carsten Oelrichs ist Rechtsanwalt und Partner bei ZENK Rechtsanwälte sowie Vorsitzender des Rechtsausschusses des Spitzenverbandes der deutschen Lebensmittelwirtschaft (Lebensmittelverband Deutschland e. V.) und Mitglied im Kuratorium sowie Autor zahlreicher lebensmittelrechtlicher Veröffentlichungen.
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