Ausgebucht: Laborpraxistage - Praktische Umsetzung der Nährmedienprüfung nach DIN EN ISO 11133:2020
EMPFEHLEN
Achtung ausgebucht!
Gerne können Sie sich für unsere Laborpraxistage vom 10-12.12.2025 anmelden.
In diesem Laborkurs lernen Sie, die aktuellen Anforderungen der DIN EN ISO 11133:2020 „Mikrobiologie von Lebensmitteln, Futtermitteln und Wasser – Vorbereitung, Herstellung, Lagerung und Leistungsprüfung von Nährmedien“ direkt in der Laborpraxis umzusetzen.
Zielgruppe:
Laborleiter und Laboranten aus der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie
sowie privaten und öffentlichen PrüflaborenWissenschaftler und Mitarbeiter von Forschungseinrichtungen und Universitäten
Qualitätsbeauftragte
Hinweise:
Kleine Gruppe: Individuelle Betreuung durch erfahrene Fachleute.
Eigener Laborarbeitsplatz: Hoher Laborstandard in einem modern ausgestatteten Schulungslabor.
Auswertung und Dokumentation: Analyse und Dokumentation der eigenen Ergebnisse.
Erfahrungsaustausch: Detaillierter Austausch von Erfahrungen.
Teilnahmezertifikat: Sie erhalten nach dem Seminar ein Zertifikat.
Voraussetzung:
Teilnahme an unserem Nährmedienseminar zur DIN EN ISO 11133 (Theorie-Teil zur Norm) oder an einer vergleichbaren Veranstaltung.
Bundle:
Das Seminar ist auch als Bundle mit dem Online-Nährmedienseminar am 11.03.2025 buchbar.
Anmeldeschluss: 07.04.2025
Dr. Maximilian Moravek, muva kempten GmbH
- Grundlagen der mikrobiologischen Prüfung
- Mikroorganismen für die Leistungsprüfung
- Stammkulturen, Gebrauchskulturen, Suspensionen (Inokula)
- Verfahren zur Leistungsprüfung
- Dokumentation und Umsetzung im Labor-Praxisteil
Barbara Gerten, Merck Life Science KGaA
auf Einladung der muva kempten GmbH im Gasthof „Zum Stift“ in Kempten
- Herstellung von Über-Nacht-Kulturen und Suspensionen (Inokula)
- Ermittlung geeigneter Verdünnungsstufen
- Verfahren zur Prüfung fester Medien (Medien zur Zählung mit Direktausstrich, Gußplatte und Membranfiltration, Isolierungsmedien)
- Verfahren zur Prüfung flüssiger Medien (nicht selektive und selektive Medien)
- Verfahren zur Prüfung von Bestätigungsmedien und –reagenzien
- Anwendung von Referenzmaterialien
Barbara Gerten, Merck Life Science KGaA
Dr. Mathias Bäumlisberger, Merck KGaA
Dr. Maximilian Moravek, muva kempten GmbH
- Fortsetzung Verfahren zur Prüfung
- Grundlagen Anwendung nach DIN EN ISO 11133:2020
- Vorstellung Referenzmaterialien am Beispiel Vitroids / Lenticules
Dr. Mathias Bäumlisberger, Merck KGaA
- Auswertung der selbst angesetzten und vorbereiteten Verdünnungen und Prüfungen flüssiger und fester Medien einschließlich Prüfung mit Membranfiltration und Bestätigungsmedien und -reagenzien sowie Verwendung von Referenzenmaterialien
- Dokumentation
| Grundpreis (Verpflegung mit Pausensnacks, Mittagsimbiss und Abendessen) | 1050,00 € netto, zzgl. MwSt. |
Bundle bei Buchung der Laborpraxistage mit dem Nährmedienseminar am 11.03.2025 zum Preis von 1500,- € (zzgl. MwSt.)
Diplom Wirtschaftsingenieurin (Agrarmarketing & Management) mit knapp 20 Jahren Erfahrung in der Milchwirtschaft. Seit 2020 bei der muva zuständig für die Neuentwicklung, Organisation und Durchführung der Seminare. Sie leitet außerdem die Öffentlichkeitsarbeit und sämtliche Marketingaktivitäten der muva kempten GmbH.
Barbara Gerten
Referentin, Merck Life Science KGaA
Biologin; Senior Scientist
Tel.: +49 6151 72 5344
barbara.gerten@merckgroup.com
Obfrau im DIN-Arbeitsausschuss “Mikrobiologie der Lebensmittelkette“ und Mitglied in weiteren DIN/CEN/ISO-Arbeitsausschüssen zur Erarbeitung mikrobiologischer Normen im Bereich Lebensmittel und Wasser, u.a. in ISO/TC34/SC9 „Method validation“ und „Culture media“ und bei IDF sowie ISO/TC147/SC4 „Water quality – Microbiological methods“.
Geschäftsführer der muva kempten GmbH.
Fachtierarzt für Milchhygiene, Mitglied in internationalen IDF-Arbeitsgruppen zur Harmonisierung und Methodenentwicklung im Lebensmittelbereich, Beratungstätigkeit und Schulungen, u.a. zu den Themen: HACCP, Hygiene, mikrobiologisches Labor, Infektionsschutz, Trink- und Kühlwasser (Hygiene-referent für VDI-Schulungen 2047 und 6023).
Dr. Mathias Bäumlisberger
Referent, Merck KGaA
Biologe, Senior Scientist
Tel.: +41 (0) 81 755 2217
mathias.baeumlisberger(at)merckgroup.com
Biologe, Senior Scientist
R&D Reference Materials & Proficiency Testing<o:p></o:p>
Nach seinem Studium der Biologie promovierte Dr. Bäumlisberger an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg über Antibiotika-Resistenzen in Abwässern. Seit 2016 bei Merck KGaA tätig im Bereich der Referenzmaterialien.<o:p></o:p>
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