Sind Sie auch schon scharfsinnig?! Grundlagenschulung Sensorik
EMPFEHLEN
Die Teilnehmer lernen alle wichtigen sensorischen Begriffe kennen und erhalten nach bestandener Online-Prüfung einen Qualifikationsnachweis der muva kempten GmbH.
Inhalte:
Ermittlung der sensorischen Fähigkeiten entsprechend DIN EN ISO 8586 / DIN EN ISO 22935-1 (Schulung von Prüfpersonen für sensorische Prüfungen)
Erlernen und Üben relevanter Prüftechniken und -verfahren, u.a. geschmackliche Tests mit wässerigen Lösungen, Schulung des Geruchs- und Sehsinns sowie der Aromawahrnehmung
Zielgruppe:
Mitarbeiter der Milch- und Lebensmittelwirtschaft, der amtlichen Lebensmittelüberwachung sowie des Handels, die bei sensorischen Prüfungen zukünftig mitwirken sollen und für die laufende sensorische Qualitätssicherung zuständig sind
Verantwortliche für Sensorik im Unternehmen
Verantwortliche für Sensorik im Unternehmen
Angesprochen sind insbesondere die Bereiche Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Produktmanagement, Einkauf und Verkauf
Hinweise:
Fragen? Senden Sie Ihre Fragen vorab an seminare(at)muva.de
Zugangslink: Erhalten Sie spätestens einen Tag vor dem Seminar per E-Mail.
Technische Anforderungen: Wir nutzen MS Teams.
Interaktive Teilnahme: Fragen können während der Veranstaltung über den Chat oder live gestellt werden. Ein Headset ist empfehlenswert.
Teilnahmezertifikat: Wird Ihnen per Post zugesandt.
- Verkostung: Während dem Seminar werden gemeinsame Verkostungen durchgeführt. Die vorab zugesandten Schulungsmaterialien (Geruchsstifte und Farberkennung) sind wieder verwendbar und können auch nach dem Workshop weiterhin benutzt werden.
Bundle:
Sie möchten auch in Ihrem Betrieb ein Sensorik-Panel etablieren und jährlich schulen?
Unser Großer Sensorik-Schulungskoffer (ab Seite 8 im Bestellformular) mit allen wichtigen Materialien und Übungsbeispielen hilft Ihnen einfach und effizient eine normkonforme Schulung durchzuführen. In unserem Grundlagen-Seminar Sind Sie auch schon scharfsinnig?! lernen Sie den Einsatz und Umgang mit unseren Schulungsmaterialien und können das erworbene Wissen in anschließenden internen Schulungen an Ihre Mitarbeiter weitergeben. Bei der Buchung unseres Online-Grundlagen-Seminars (inkl. Test) zusammen mit dem Schulungskoffer erhalten Sie 10 % Rabatt auf den Gesamtpreis. Das Bundle können Sie bei der Anmeldung auswählen.
Anmeldeschluss: 27.03.2025
Dipl.-Wirts.-Ing. Eva-Maria Herz, muva kempten GmbH
mit sensorischen Übungen
- Erkennen von optischen Intensitätsunterschieden im nassen Medium
- Erkennen der fünf Grundgeschmacksarten
- Bestimmung der persönlichen Geschmacksempfindlichkeit
- Erkennen von Riechstoffen
- Übung zur Aromawahrnehmung
B. Sc. Sonja Schorer, muva kempten GmbH
B. Sc. Sonja Schorer, muva kempten GmbH
mit sensorischen Übungen (Teil 1)
- Diskriminative Prüfungen (Paarweise Vergleichs- und Dreiecksprüfung)
M. Sc. Rebekka Wucher, muva kempten GmbH
mit sensorischen Übungen (Teil 2)
- Diskriminative Prüfung (Rangordnungsprüfung)
- Deskriptive Prüfungen (einfach beschreibende Prüfung)
Beantwortung der Fragen und Diskussion
M. Sc. Rebekka Wucher, muva kempten GmbH
| Preis pro Teilnehmer ohne Qualifikationstest | 590,00 € netto, zzgl. MwSt. |
| Preis pro Teilnehmer mit Qualifikationstest | 690,00 € netto, zzgl. MwSt. |
| Preisnachlass ab dem dritten Teilnehmer: | 50,00 € auf den Nettopreis |
NEU - Bundle für 1390,00 €:
Seminar Sind Sie auch schon scharfsinnig?! + Großer Sensorik-Schulungskoffer
Bei gleichzeitigem Kauf des Großen Sensorik-Schulungskoffer erhalten Sie 10% Rabatt auf den Nettopreis. Der Gesamtpreis beträgt dann 1390,00 € netto, zzgl. MwSt.
Das Bundle können Sie bei der Anmeldung auswählen.
Diplom Wirtschaftsingenieurin (Agrarmarketing & Management) mit über 15 Jahren Erfahrung in der Milchwirtschaft. Seit 2020 bei der muva zuständig für die Neuentwicklung, Organisation und Durchführung der Seminare. Sie leitet außerdem die Marketingaktivitäten der muva kempten GmbH.
Als Lebensmitteltechnologin und Oecotrophologin verantwortlich für die sensorische Untersuchung und Beurteilung unterschiedlichster Lebensmittel. DLG-Sachverständige für Milch, Saure Milcherzeugnisse und Käse sowie Panelleitung bei sensorischen Untersuchungen von Lebensmittelbedarfs-gegenständen. Referentin im Rahmen von sensorischen Workshops und Inhouse-Schulungen mit produktspezifischen Schwerpunkten.
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