Aufbauseminar LMIV und Pflichtkennzeichnung, speziell für Milch und Milchprodukte
Im Rahmen der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gelten auch für Milch und Milchprodukte besondere Kennzeichnungsanforderungen. In unserem Seminar "LMIV und Pflichtkennzeichnung" widmen wir uns ausführlich diesen Themen.
Besondere Kennzeichnungen, wie beispielsweise die Konsummilchkennzeichnungsverordnung, Butterverordnung, Milcherzeugnisverordnung und Käseverordnung, werden als eigenständige Schwerpunkte behandelt. Zudem setzen wir uns mit dem Bezeichnungsschutz auseinander. Ebenso behandeln wir die Kennzeichnung von Zusatzstoffen und Aromen in Lebensmitteln und weisen auf potenzielle Fallstricke bei der Kennzeichnung hin.
Das Seminar beinhaltet praktische Übungen anhand von Fallbeispielen. Wir freuen uns über vorab eingereichte Fragen (max. 2 pro Teilnehmer), die im Seminar beantwortet werden können. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir im Rahmen des Seminars keine individuelle Rechtsberatung anbieten können.
Zielgruppe:
Dieses Aufbauseminar richtet sich an Personen, die bereits über Grundkenntnisse in Bezug auf die LMIV verfügen, bzw. unser Einführungsseminar besucht haben.
Hinweis
- Sie können vorab Fragen an die Referent:innen einreichen (seminare(at)muva.de).
- Den Zugangslink erhalten Sie spätestens einen Tag vor dem Seminar. Wir nutzen das System Cisco WebEx Meeting.
- Während der Veranstaltung sind Live-Fragen (Headset erforderlich) oder Chatfragen möglich.
- Sie erhalten ein Teilnahmezertifikat per Post.
Anmeldeschluss: 29.02.2023
Zeit, um sich mit dem virtuellen Schulungsraum vertraut zu machen. Möglichkeit, die Audiogeräte zu testen.
Eva Herz, muva kempten GmbH
Susanne Beck, muva kempten GmbH
- KonsummilchkennzeichnungsVO
- ButterVO
- MilcherzeugnisVO
Susanne Beck, muva kempten GmbH
- KäseVO
- Bezeichnungsschutz
Simon Katzenschwanz, muva kempten GmbH
- Artikel 7 Irreführung LMIV
- Häufige Fehler
Anna-Lena Schlammer, muva kempten GmbH
Simon Katzenschwanz, muva kempten GmbH
Teilnehmerbeitrag
| Grundpreis pro Person: | 330,- € (zzgl. MwSt.) |
| Preisnachlass ab dem dritten Teilnehmer: | 25,- € |
Bundle bei Buchung von beiden Seminaren (LMIV Einführungs- und Aufbauseminar) 600,- € (zzgl. MwSt.)
Diplom Wirtschaftsingenieurin (Agrarmarketing & Management) mit über 15 Jahren Erfahrung in der Milchwirtschaft. Seit 2020 bei der muva zuständig für die Neuentwicklung, Organisation und Durchführung der Seminare. Sie leitet außerdem die Marketingaktivitäten der muva kempten GmbH.
Mitarbeiterin in der Abteilung für Verkehrsfähigkeiten und Kennzeichnungsprüfungen, staatlich geprüfte Diplom-Lebensmittelchemikerin, seit 2015 bei der muva, davor auch im Bereich der lebensmittelrechtlichen Beurteilung/Beratung tätig. Gegenprobensachverständige, Mitarbeit bei der sensorischen Prüfung, Referentin bei muva-Kennzeichnungsseminaren.
Staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin, stellvertretende Bereichsleitung milchwirtschaftliche Chemie / Lebensmittelchemie, Laborleitung für den Bereich Elektrophorese und Allergenanalytik. Mitarbeit in den Bereichen Verkehrsfähigkeitsbeurteilung / Kennzeichnungsprüfung und Sensorik, Referentin bei muva-Seminaren zur Lebensmittelkennzeichnung.
Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker, zuständig für Kennzeichnungsprüfungen, abteilungsübergreifende Verkehrsfähigkeiten und Beratung dazu. Seit 2016 bei der muva, zuvor in der amtlichen Überwachung tätig. Mitarbeit im Bereich Chemie, Referendar bei muva-Kennzeichnungsseminaren und Betreuer eines Studentenpraktikums.
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