Mikrobiologische Qualitätsparameter - Keimzahl
- Coliforme Keime
- Escherichia coli
- Enterobacteriaceae
- Hefen
- Schimmelpilze
Technologische Schadkeime - Proteolyten
- Lipolyten
- Gasbildner
Spezielle Keimgruppen / Differenzierungen - Psychrotrophe Keime
- Sporenbildner
- probiotische Keime
- Hefen
Pathogene Keime - Listeria monocytogenes
- Salmonellen
- Koagulase-positive
Staphylokokokken - Enterobacter sakazakii
- Legionellen
| Molekularbiologische Methoden z.B. PCR - Listerien
- Salmonellen
- Enterobacter sakazakii (Cronobacter)
FTIR-Spektroskopie Salmonellen-Schnelltest Hemmstofftest | Milch Milchprodukte Trinkwasser Andere Lebensmittel Lebensmittelhilfsstoffe Umgebungsproben Verpackungsmaterial Amtliche Gegenproben | Hygieneberatung Betriebsspezifische Schulungen |